تحضير الفرماج أو الجبن المعروف بجبلي في البيت بالصور

بسم الله الرحمان الرحيم

تحضير الفرماج أو الجبن المعروف بجبلي في البيت بالصور 

تحضير الفرماج في البيت بالصور

المقادير :

2 لتر حليب

1 لتر رائب

4 حبات فرماج مثلث او 2 كيري

4 فصوص ثوم مبشور

كمشة قزبر و معدنوس مقطعين

فلفل و ملح (مع مراعاة ملح الجبن) 

علبة للحفظ

طريقة تحضير الفرماج في البيت بالصور

نضع الحليب و الرائب فوق النار في كاسرونة كبيرة و نتركهم يغلوا مزيان لمدة 5 دقائق ثم نطفي النار

ثم نصفيهم و نتركهم يتصفاو حتى يبردو نضعهم في زلافة 

ثم نضيف الى الخليط الاول الفرماج و نهرس بالشوكة او مهرسة البطاطا

بعدها نضيف القزبر و المعدنوس و الثوم و نواصل عملية الخلط

ثم نضع جميع العناصر في طحانة الخضر

بعدها نضع الفرماج في علبة و نضغط بالملعقة على السطح و نغلق العلبة و نضعها في الثلاجة

وعند تقديم الفرماج نقلبه ونقدمه ويمكن ايضا تقديمه مع السلطة