لتحضير المعمول إليك المقادير

إليك سيدتي ألذ الطرق لتحضير المعمول و كعك العيد بالطحين 

الطريقة الأولى

المكونات و المقادير 

كيلو من الطحين الأبيض 

حليب سائل- حسب الحاجة 

كوب من السمن 

ملعقة واحدة من الخميرة 

كوب من زيت الزيتون 

يانسون و شومر- تضاف حسب الرغبة 

طريقة التحضير 

قومي بفرك الطحين بالزيت و السمنة مستخدمة في ذلك أطراف الأصابع 

أضيفي الشومر و اليانسون إلى المكونات السابقة إذا كنت ترغبين بذلك 

قومي بأخذ جزء من الخليط و اعجنيه مع الحليب مع مراعاة إضافة الخميرة على الخليط لتسهيل عملية تشكيله 

قومي بتجهيز الحشوة التي ترغبين فيها ( فستق حلبي أو تمر أو جوز) مع مراعاة أن تكون الحشوة مطحونة طحناً جيداً و أضيفي ملعقة من السمن لعجنها 

خذي قطعة من العجين ذات حجم مناسب و احشيها بالحشوة و من ثم شكبيها في القوالب المخصصة لذلك 

صففي قطع المعمول في صينية و ضعيها في فرن متوسط الحرارة 

أخرجي الصينية من الفرن بعد نضج المعمول و تحمره قليلاً و أضيفي إليه القليل من السكر المطحون