RSS Feed
Twitter
08:38
malika elghernougui
مقادير زعلوك بدون طماطم روعة
المقادير
3 حبات بادنجال
ملح
ثوم
قزبرة وبقدونس
نصف ليمونة معلبة أي مصيرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة تحميرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب صغير زيت زيتون
زيتون مقطع لقطع صغيرة
الطريقة
نقوم ببشر البادنجال أي نحكوه في حكاكة غليظة، ثم نضيف له زيت زيتون والثوم والقزبة والبقدونس والتوابل ونتركه على نار هادئة بدون إضافة الماء لأنه يفرز الماء، ثم نبدأ في تحريكه تدريجيا وفي الأخير نضيف له الكمون والقزبرة والبقدونس والليمون المصبر مقطع لقطع صغيرة والزيتون ثم يقدم بالصحة والراحة.
Posted in 
0 comments:
Enregistrer un commentaire