مقادير معمول بالسميد لذيذ وطري

السلام عليكن عزيزاتي 

إليكن مشاركة من صديقة وفية للصفحة عبارة عن معمول لذيذ وطري.

معمول بالسميد طري ولذيذ

المقادير : 

كيلو سميد 

كاسه طحين بحدول ال 200 غرام 

كوب سمنه 

تلت كوب زبده 

تلت كوب زيت 

معلقة محلب 

معلقة مسكه 

ربع معلقه جوزة الطيب 

ربع كاسه ماء زهر ربع كاسه ماء ورد كاسة حليب للعجن ملعقة خميره صغيره نص ملعقه بيكينغ باودو

ونص كاسة سكر

الطريقه : 

نضع السميد الخشن والطحين والسكر والمحلب والمسكه وجوزة الطيب في تبروير ونحركهم جيدا 

نضع السمنه والزبده والزيت في طنجره على النار ونتركهم ليسخنو وننتبه لكي لا يحترق نصنع حفره في وسط المواد الجافه ونسكب طنجرة الدهون في وسطها ونحرك في ملعقه خشبيه حتى يفتر المزيج ثم نبدا بفركه باليد وليس عجنه نفركه جيدا ونغطيه نتركه يوم كامل 24 ساعه حتا ينبس وبنضل نفركو كل 8 ساعات تقريبا

في اليوم التاني بتحضرو كل الحشوات الي بدكم ياها تمر او جوز او فستق حلبي

وبتحمي الفرن 170 درجه وصنية الفرن لازم تكون بالوس

نبداء بعجن العجينه بوضع الخميره والبيكينغ باودر وماء الورد،وماء الزهر والحليب نجعنها جيدا حتا نحصل علا عجينه قابله للتشكيل وازا شعرتي انو العجينه ناشفه زيدي شوية حليب وابدئي العمل بها بسرعه

احشيها بالحشوه المفضله واخبزيها حتا يصبح لونها اشقر فاتح من الاسفل وحمريها تخمير خفيف جدا

اخرجي الصنيه من الفرن ودعيها تبرد قليلا ثم احظيها في وعاء محكم الاغلاق حتا تحافظ علا طراوت المعمول