مقادير كعب غزال بشكل جديد

السلام عليكن عزيزاتي ربات البيوت

إليكن اليوم مقادير  وطريقة تحضير كعب غزال وأتمنى ان ينال إعجابكن  فهو أكثر من رائع  كما انك لن تستغني بعد اليوم عن هذه الطريقة.

المقادير

العجينة

كوب زبدة ذائبة

نصف كيلو دقيق

2 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة كبيرة سكر كلاصي أي سكر صقيل

القليل من الملح

فانيلا

بيضة

ماء الزهر  حسب العجين

الحشوة

250 غرام سكر صقيل أي سكر كلاصي

نصف كيلو لوز مسلوق ومقشر  ومطحون

القليل من مسكة حرة

70 غرام زبدة

2 ملاعق كبيرة ماء زهر

الطريقة

يبسبس الدقيق مع الزبدة  ثم نضيف بقية المقادير ونقوم بعجنها بماء الزهر وتكون العجينة قاسية، ونتركها في غشاء بلاستيكي لمدة 12 ساعة.

الطريقة

الحشوة

نقوم بطحن اللوز المرة الأولى لوحده والمرة الثانية مع السكر الصقيل ثم نضيف له بقية المقادير ونشكلها على شكل حرابل صغيرة.

ندلك العجين ونضع فيها الحرابل ثم تلوى عليها العجين وبالزيت والزبدة ممزوجين نقوم بتشكيل العجين ابتداء من الأسفل إلى الأعلى ونقطع بالجرارة.  ويذهن الكعب ببياض البيض ثم يدخل الفرن.

بالصحة والراحة